Porn Star Martini

Difficulté : Facile

Un cocktail contemporain sophistiqué combinant vodka vanillée, fruit de la passion frais, liqueur de fruit de la passion et vanille, accompagné d’un shot de prosecco. Créé en 2002 à Londres, il est devenu l’un des cocktails les plus populaires au monde.

Ingrédients

45 ml de vodka vanillée
30 ml de liqueur de fruit de la passion (Passoa)
30 ml de purée ou jus frais de fruit de la passion
15 ml de sirop de vanille
1 shot de prosecco (servi à part)
1/2 fruit de la passion frais pour la garniture
Glaçons

Matériels

Un shaker
Une passoire fine
Un jigger (doseur)
Un verre à martini
Une flûte à champagne
Un couteau et une cuillère à fruit de la passion

Notez ce cocktail :

Préparation

1. Remplir le shaker de glaçons

2. Verser tous les ingrédients (sauf le prosecco) dans le shaker

3. Shaker vigoureusement pendant 10-12 secondes

4. Double filtrer dans un verre à martini froid

5. Garnir avec une moitié de fruit de la passion

6. Servir avec un shot de prosecco à part

La note du barman

Créé par Douglas Ankrah au LAB Bar de Londres, le Porn Star Martini est devenu un classique moderne. Son nom provocateur et sa présentation distinctive (servi avec un shot de prosecco) en font un cocktail mémorable. La tradition veut que l’on commence par siroter le prosecco pour nettoyer le palais avant de déguster le cocktail. L’équilibre entre la vanille et le fruit de la passion est crucial : le cocktail doit être à la fois sucré et acidulé, avec une texture soyeuse.