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Je faisais déjà des cocktails chez moi depuis un moment, mais toujours en suivant des recettes au gramme près. Depuis le module sur la règle des 3S, je comprends la structure derrière chaque verre. Je me suis même amusé à créer ma propre version du whiskey sour. Ça n’a plus rien à voir.

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J’avais peur que 3 heures, ce soit léger pour le prix. En fait, c’est hyper dense. Le module sur les arômes et saveurs a complètement changé ma façon de déguster. Maintenant quand j’ouvre une bouteille, je prends le temps de la sentir, de comprendre ce que je perçois. C’est un vrai plus, même en dehors des cocktails.

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J’ai commencé par l’introduction, par curiosité. L’approche m’a parlé tout de suite. Le passage sur la fermentation et la distillation m’a ouvert les yeux sur ce que je buvais vraiment. J’ai enchaîné avec la formation complète dans la foulée.

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J’ai offert la formation à mon frère. Il m’a rappelé trois jours après pour me faire goûter son Daiquiri. C’était le meilleur que j’aie bu en dehors d’un bar.