Apérol mousse
Description
Un dessert-cocktail onctueux où la douceur du chocolat blanc rencontre l’amertume subtile de l’Apérol. Une texture mousseuse et légère, parfaite pour une fin de repas gourmande avec une touche d’agrume.
Ingrédients
Instructions
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Dans un bol résistant à la chaleur, verser les pépites de chocolat blanc.
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Ajouter la crème chaude et laisser reposer 1 à 2 minutes, puis fouetter doucement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et homogène.
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Incorporer l’Apérol en fouettant légèrement, puis laisser refroidir à température ambiante.
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Dans un autre bol, monter la crème froide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir des pics fermes.
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Incorporer délicatement la chantilly au mélange chocolat-Apérol en utilisant une spatule pour conserver la légèreté.
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Répartir la mousse dans des verres ou ramequins et réfrigérer au moins 2 heures pour une texture parfaite.
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Avant de servir, ajouter une touche de crème fouettée, des zestes d’orange et une fine tranche d’orange pour une touche élégante.
Note
Une mousse aérienne avec une pointe d’amertume et une douceur irrésistible ! 🍊 Qui veut tenter cette Apérol Mousse gourmande ? 😉
