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Cocktail Mojito Fraise

Le Mojito à la fraise, c’est la version gourmande et fruitée du célèbre cocktail cubain ! On garde tous les ingrédients qui font le succès du Mojito classique – le rhum blanc, les feuilles de menthe fraîche écrasées, le sucre de canne, le citron vert et l’eau gazeuse – mais on y ajoute des fraises fraîches bien mûres et juteuses.

Recette classique mojito fraise

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Niveau
Débutant
Temps de préparation
5 min
Nb de portions
1 pers.
Mode cuisine
Ingrédients
6
cl
de rhum blanc
(bacardi, havana, etc.)
3
cl
de jus de citron vert
1.5
cl
de sirop de sucre de canne
le sirop se mélange mieux avec le liquide
8
de Fraises
ou purée de fraises
6
feuilles
de menthe
claquez la menthe sans la broyer
1
pincée
pincées
de cannelle
Eau gazeuse
Décoration(s)
Un brin de menthe
Une tranche de fraise
Equipements associés
Préparation
  1. Laver et couper les fraises en morceaux.
  2. Effeuiller et froisser légèrement les feuilles de menthe pour libérer leurs huiles essentielles.
  3. Dans un verre, écraser les fraises avec le sucre et la menthe à l’aide d’un pilon.
  4. Ajouter le jus de citron vert et le rhum blanc.
  5. Remplir de glace pilée et compléter avec l’eau gazeuse.
  6. Remuer délicatement et décorer avec une feuille de menthe et une demi-fraise.

Tags :

Mojito
Rhum
rhum & citron vert

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Le Mojito à la fraise, c’est la version gourmande et fruitée du célèbre cocktail cubain ! On garde tous les ingrédients qui font le succès du Mojito classique – le rhum blanc, les feuilles de menthe fraîche écrasées, le sucre de canne, le citron vert et l’eau gazeuse – mais on y ajoute des fraises fraîches bien mûres et juteuses.

Niveau
Débutant
Préparation
5 min
Nb de portions
1 pers.
Ingrédients
6
cl
de rhum blanc
(bacardi, havana, etc.)
3
cl
de jus de citron vert
1.5
cl
de sirop de sucre de canne
le sirop se mélange mieux avec le liquide
8
de Fraises
ou purée de fraises
6
feuilles
de menthe
claquez la menthe sans la broyer
1
pincée
pincées
de cannelle
Eau gazeuse
Equipements associés
Décorations
Un brin de menthe
Une tranche de fraise
Préparation
  1. Laver et couper les fraises en morceaux.
  2. Effeuiller et froisser légèrement les feuilles de menthe pour libérer leurs huiles essentielles.
  3. Dans un verre, écraser les fraises avec le sucre et la menthe à l’aide d’un pilon.
  4. Ajouter le jus de citron vert et le rhum blanc.
  5. Remplir de glace pilée et compléter avec l’eau gazeuse.
  6. Remuer délicatement et décorer avec une feuille de menthe et une demi-fraise.

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Foire aux questions

Pas de panique ! Vous pouvez utiliser le dos d’une cuillère en bois. Ce n’est pas l’idéal, mais ça dépanne bien. Évitez par contre la fourchette, qui risquerait d’abîmer les feuilles de menthe.

Absolument ! Les fraises surgelées sont une excellente alternative aux fraises fraîches. En plus d’être pratiques, elles représentent une option plus éco-responsable, sans gaspillage. Côté goût, elles conservent toutes leurs qualités aromatiques. Vous pouvez aussi utiliser de la purée de fruits ou un coulis, à condition de les congeler ensuite pour une conservation optimale.

Oui, c’est tout à fait possible ! Le citron jaune est une bonne alternative si vous n’avez pas de citron vert sous la main. Il apporte une acidité plus douce et un goût légèrement plus floral. Le mojito sera un peu moins vif, mais tout aussi rafraîchissant.

Astuce : pour compenser la différence de saveur, vous pouvez ajouter un peu plus de jus de citron jaune ou râper un peu de zeste pour renforcer les arômes.

Ce n’est pas la recette traditionnelle, mais c’est une variante intéressante et pleine de fraîcheur !

Si votre mojito a un gout amer, cela peut venir de plusieurs raisons :

  1. La menthe a été trop écrasée

❌ En pilant trop fort, on libère les huiles amères contenues dans les tiges et les nervures.

✅ Mieux vaut claquer les feuilles entre vos mains pour libérer les arômes sans casser les fibres.

2. Zeste de citron trop présent

❌ Si vous avez utilisé des quartiers de citron vert et que vous les avez trop écrasés, vous avez sans doute libéré les huiles amères contenues dans la peau.

✅ Préférez presser le jus séparément ou écraser légèrement les quartiers sans aller jusqu’à la peau.

3. Tonic utilisé à la place de l’eau gazeuse
❌ Rien à voir avec l’eau pétillante classique, le tonic contient de la quinine… très amère !
✅ Vérifiez que vous utilisez bien de l’eau gazeuse neutre, pas du tonic.

4. Rhum de mauvaise qualité ou trop fort
❌ Un rhum blanc industriel ou mal équilibré peut aussi laisser un arrière-goût désagréable.
✅ Privilégiez un rhum blanc léger et aromatique, type cubain (Havana Club, Bacardi…).