Je n'ai pas de pilon, comment faire ?

Pas de panique ! Vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère en bois. Ce n'est pas l'idéal, mais ça dépanne bien. Évitez par contre la fourchette, qui risquerait d'abîmer les feuilles de menthe.

Les fraises ne sont pas de saison, je peux utiliser des fraises surgelées ?

Franchement, ce n'est pas l'idéal. Les fraises surgelées vont rendre beaucoup d'eau et diluer votre cocktail. Si ce n'est pas la saison des fraises, je vous conseille plutôt de vous tourner vers le Mojito classique ou d'autres variantes comme le Mojito aux framboises fraîches.

C'est grave si je n'ai que du citron jaune ?

Le citron vert a un goût plus subtil qui se marie mieux avec le rhum et la menthe. Le citron jaune donnera un goût plus acide et moins authentique. Ça reste buvable, mais ce n'est plus vraiment un Mojito !

Mon cocktail a un goût amer, pourquoi ?

C'est le signe que vous avez trop écrasé la menthe ! La prochaine fois, écrasez-la plus délicatement. La menthe doit juste libérer ses arômes, pas être réduite en purée.

Cocktail Mojito Fraise | Tresdou Cocktail

Name: Cocktail Mojito Fraise
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 8 fraises; 1 pincée de de cannelle; 6 feuilles de menthe; 1 cuillère à soupe de sucre de canne; 2 cuillère à soupe de jus de citron vert; 8 cl de rhum blanc; 8 cl d'eau gazeuse

Cocktail Mojito Fraise

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Auteur/autrice: Emilie Brodin Thématiques de recette: E export

Difficulté: Débutant

Ingredients :

8 fraises
1 pincée de de cannelle
6 feuilles de menthe
1 cuillère à soupe de sucre de canne (s)
2 cuillère à soupe de jus de citron vert (s)
8 cl de rhum blanc
8 cl d'eau gazeuse

Instructions

Laver et couper les fraises en morceaux.
Effeuiller et froisser légèrement les feuilles de menthe pour libérer leurs huiles essentielles.
Dans un verre, écraser les fraises avec le sucre et la menthe à l'aide d'un pilon.
Ajouter le jus de citron vert et le rhum blanc.
Remplir de glaçons et compléter avec l'eau gazeuse.
Remuer délicatement et décorer avec une feuille de menthe et une demi-fraise.

Note

D'abord, parlons des stars de ce cocktail : vous aurez besoin de fraises bien mûres (celles qui sentent bon quand vous faites vos courses !), de menthe fraîche (évitez celle qui traîne depuis 3 jours dans le frigo), d'un bon rhum blanc (pas besoin de casser sa tirelire, mais évitez quand même le premier prix), d'un citron vert bien juteux, de sirop de sucre de canne et d'eau gazeuse.

Pour le préparer, c'est tout simple mais il y a quelques petits trucs à savoir. Dans votre verre, mettez vos fraises coupées en morceaux avec les feuilles de menthe et un peu de sirop. Là, c'est le moment important : écrasez tout ça doucement avec un pilon. Je dis bien doucement, parce que si vous y allez comme une brute sur la menthe, votre cocktail sera amer !

Ensuite, ajoutez le jus du citron vert et le rhum. Remplissez bien le verre de glace pilée (oui, pilée, c'est important !), et complétez avec l'eau gazeuse. Un petit coup de cuillère pour mélanger, une jolie fraise et une feuille de menthe pour la déco, et voilà !

Un dernier conseil d'ami : goûtez avant d'ajouter trop de sirop, les fraises apportent déjà pas mal de douceur. Et surtout, servez tout de suite, c'est là que c'est le meilleur !

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