Cocktail Nectarine Tropicale

1. Éplucher et dénoyauter les nectarines blanches en les découpant en petits morceaux. , 2. Dans une casserole, combiner les morceaux de nectarines avec le sucre et l'eau. , 3. Cuire à feu doux pendant environ 50 minutes pour obtenir une compote onctueuse. , 4. Mixer finement la compote de nectarines jusqu'à obtenir une texture lisse. , 5. Dans un blender, mixer le lait de chèvre, la crème liquide et deux glaçons. , 6. Incorporer la crème de nectarines à la préparation lactée. , 7. Dans chaque verre, verser 12 cl du mélange nectarine-lait. , 8. Ajouter 5 cl du mélange de rhums : 3 cl Plantation 3 Stars, 1 cl Overproof, 1 cl Trinidad. , 9. Décorer avec une tranche de nectarine fraîche.