Spicy Pineapple Tequila Sour
Description
Un cocktail explosif qui marie la douceur exotique de l’ananas à la fraîcheur acidulée du citron vert, avec une touche épicée du jalapeño. Le blanc d’œuf vient sublimer le tout en apportant une texture onctueuse et veloutée.
Ingrédients
Garniture
Instructions
-
Dans un shaker, écraser les rondelles de jalapeño avec le sirop simple pour libérer la saveur épicée.
-
Ajouter la tequila, le jus de lime, le jus d’ananas et le blanc d’œuf.
-
Dry shake (sans glace) pour bien émulsifier le blanc d'œuf.
-
Ajouter des glaçons et shaker à nouveau (wet shake) pour rafraîchir le mélange.
-
Filtrer finement dans un verre old fashioned ou une coupe préalablement refroidie.
-
Garnir avec une fine rondelle de jalapeño ou une tranche d’ananas.
Equipment
-
Shaker
-
Jigger
-
Fine Strainer
Note
Un Sour audacieux et exotique, parfait pour les amateurs de saveurs sucrées-épicées ! 🌶️🍍 Qui ose tenter ce Spicy Pineapple Tequila Sour ? 😉
