Agrume japonais au parfum unique, le yuzu est devenu l’un des ingrédients les plus en vogue en mixologie. Son goût se situe quelque part entre le citron, le pamplemousse et la mandarine, avec une complexité aromatique qu’aucun autre agrume ne peut reproduire. En jus, en sirop ou en zeste, il apporte une acidité fine et très parfumée qui sublime aussi bien un Gin Sour qu’une Margarita revisitée. Longtemps réservé à la cuisine japonaise, le yuzu a conquis les bars du monde entier. Découvre nos recettes et laisse cet agrume venu d’Asie bousculer tes habitudes.
