La star des plages de Copacabana débarque dans votre verre ! La Caipirinha, c'est le cocktail qui fait danser le Brésil depuis des générations. Imaginez la fraîcheur du citron vert qui rencontre la Cachaça (l'alcool national brésilien fait à partir de canne à sucre), le tout relevé par un peu de sucre... C'est simple, c'est frais, et ça vous transporte direct au carnaval de Rio !
L'origine de la Caipirinha
Vous pensiez que la Caipirinha avait été créée pour faire la fête ? Et bien, pas du tout ! Au début du 20e siècle, comme de nombreux alcools, ce mélange servait de remède contre la grippe espagnole dans les campagnes du Brésil. Les médecins de l'époque conseillaient un mélange de cachaça (pour désinfecter), de citron vert (pour la vitamine C) et de miel pour faire passer le goût.
C'est à São Paulo que tout a basculé. Les travailleurs ont commencé à remplacer le miel par du sucre, trouvant le goût plus sympa après une journée de boulot. Le nom est resté : "Caipirinha" vient du mot "caipira", qui désigne les gens de la campagne.
💡 LE SAVIEZ-VOUS ?
En 2008, ce cocktail est devenu tellement important qu'il a été déclaré patrimoine culturel du Brésil. C'est comme si en France, on déclarait le Kir Breton patrimoine national !
Recette de la Caipirinha sans alcool
Bonne nouvelle pour les amateurs de cocktails qui ne consomment pas d'alcool : il existe plusieurs façons de savourer une délicieuse Caipirinha sans alcool ! Et pour ceux qui veulent vraiment rester proches du goût original, sachez qu'il existe maintenant du rhum sans alcool dans le commerce, une super alternative pour retrouver ces notes caractéristiques.
Version classique sans alcool :
- Remplacez la cachaça par de l'eau gazeuse, du Sprite ou du tonic
- Gardez les citrons verts et le sucre dans les mêmes proportions
- Ajoutez quelques feuilles de menthe pour plus de fraîcheur
Version plus originale :
- Utilisez du jus de pomme à la place de la cachaça
- Le côté légèrement acidulé du jus de pomme rappelle un peu les notes de la cachaça
- Ajoutez un trait de sirop de sucre de canne pour retrouver ce goût caractéristique
