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Cocktail Gin et Tonic
Envie d’un cocktail rafraîchissant qui a traversé les époques ? Le gin tonic séduit depuis plus de deux siècles les amateurs de saveurs subtiles. Ce grand classique des bars britanniques marie la complexité botanique du gin à l’amertume délicate du tonic. Simple à préparer mais délicat à maîtriser, le gin tonic mérite qu’on s’attarde sur ses secrets de fabrication. Des proportions parfaites au choix des garnitures, chaque détail compte pour sublimer ce cocktail intemporel.
Niveau
Débutant
Temps de préparation
1 min
Nb de portions
1 pers.
Mode cuisine
Ingrédients
4
cl
Gin
Choisir un gin parfumé (Hendricks, Yuzu Gin, Generous, etc.)
Tonic
Fever tree
Décoration(s)
Un quartier de citron vert
Ou une tranche de concombre
Préparation
- Remplir le verre highball de glaçons jusqu’au bord.
- Verser le gin lentement sur les glaçons.
- Ajouter le tonic premium avec délicatesse.
- Remuer doucement pour mélanger les ingrédients.
- Décorer avec le zeste d’orange et servir immédiatement
Conseils de dégustation
On nous demande souvent comment bien déguster un gin. Contrairement à d’autres spiritueux comme le whisky ou le rhum, le gin offre deux belles options de dégustation.
La première, c’est de le déguster pur, comme un whisky. Cela permet de découvrir toutes les subtilités des plantes qui le composent.
La seconde, et c’est là que ça devient intéressant, c’est en gin tonic. Le tonic sublime les arômes du gin sans les masquer.
Conseil de dégustation : oubliez le combo Gordon’s-Schweppes des bars de nuit ! C’est comme boire du vin premier prix en bouteille plastique… Chaque gin a sa personnalité, chaque tonic aussi. En jouant avec les associations, vous créez des saveurs uniques. Un gin aux notes d’agrumes sera parfait avec un tonic plus doux, tandis qu’un gin très botanique s’accordera mieux avec un tonic sec.
L’histoire du gin & tonic
Le gin tonic, c’est une belle histoire qui remonte à l’époque coloniale britannique, plus précisément en Inde.
Au 19e siècle, les soldats britanniques prenaient de la quinine pour lutter contre la malaria. Le goût étant très amer, ils ont eu l’idée de la diluer avec de l’eau tonique, du gin et un peu de citron vert. Le « Gin & Tonic » était né !
À l’époque, le tonic contenait bien plus de quinine qu’aujourd’hui. Les soldats buvaient leur gin tonic comme un médicament. Aujourd’hui, le tonic n’en contient qu’une très faible quantité, juste assez pour offrir ce goût amer si caractéristique.
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1 pers.
Ingrédients
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cl
Gin
Choisir un gin parfumé (Hendricks, Yuzu Gin, Generous, etc.)
Tonic
Fever tree
Décorations
Un quartier de citron vert
Ou une tranche de concombre
Préparation
- Remplir le verre highball de glaçons jusqu’au bord.
- Verser le gin lentement sur les glaçons.
- Ajouter le tonic premium avec délicatesse.
- Remuer doucement pour mélanger les ingrédients.
- Décorer avec le zeste d’orange et servir immédiatement
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On nous demande souvent comment bien déguster un gin. Contrairement à d’autres spiritueux comme le whisky ou le rhum, le gin offre deux belles options de dégustation.
La première, c’est de le déguster pur, comme un whisky. Cela permet de découvrir toutes les subtilités des plantes qui le composent.
La seconde, et c’est là que ça devient intéressant, c’est en gin tonic. Le tonic sublime les arômes du gin sans les masquer.
Conseil de dégustation : oubliez le combo Gordon’s-Schweppes des bars de nuit ! C’est comme boire du vin premier prix en bouteille plastique… Chaque gin a sa personnalité, chaque tonic aussi. En jouant avec les associations, vous créez des saveurs uniques. Un gin aux notes d’agrumes sera parfait avec un tonic plus doux, tandis qu’un gin très botanique s’accordera mieux avec un tonic sec.
L’histoire du gin & tonic
Le gin tonic, c’est une belle histoire qui remonte à l’époque coloniale britannique, plus précisément en Inde.
Au 19e siècle, les soldats britanniques prenaient de la quinine pour lutter contre la malaria. Le goût étant très amer, ils ont eu l’idée de la diluer avec de l’eau tonique, du gin et un peu de citron vert. Le « Gin & Tonic » était né !
À l’époque, le tonic contenait bien plus de quinine qu’aujourd’hui. Les soldats buvaient leur gin tonic comme un médicament. Aujourd’hui, le tonic n’en contient qu’une très faible quantité, juste assez pour offrir ce goût amer si caractéristique.
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Foire aux questions
Un petit mot sur le gin tonic et la santé ? Soyons honnêtes : comme tout cocktail alcoolisé, il ne peut pas être considéré comme « bon pour la santé ». Le gin contient de l’alcool (environ 40 %) et le tonic apporte son lot de sucres (environ 8 g/100 ml). Un gin tonic standard, c’est à peu près 150 calories !
Certes, le tonic contient de la quinine et certains gins sont élaborés avec des plantes aux propriétés intéressantes, comme le genièvre ou les agrumes. Mais ne nous voilons pas la face : ces bénéfices restent minimes face aux effets de l’alcool.
La règle d’or reste la même : consommez avec modération, alternez avec de l’eau, et si vous surveillez votre ligne, optez pour un tonic light (sans sucre). Et bien sûr, si vous avez des soucis de santé, parlez-en à votre médecin.
Le choix du tonic est aussi important que celui du gin ! Voici une sélection de tonics que nous recommandons :
- Fever-Tree Premium Indian Tonic
- Fentimans Tonic
- Seventeen (1724 Tonic)
- Archibald Tonic
En revanche, nous ne recommandons pas :
- Schweppes standard
- Les tonics premiers prix
- Une bouteille de gin standard = 70 cl
- Une dose de gin par cocktail = 5 cl
- Donc : 70 cl ÷ 5 cl = 14 gin tonics par bouteille
À la maison, on est souvent plus généreux qu’un barman professionnel ! Si vous versez plutôt 6 cl par verre, vous ferez environ 11 à 12 cocktails avec votre bouteille.
Le concombre dans le gin tonic, ce n’est pas un hasard ! Cette garniture s’est popularisée avec l’arrivée du gin Hendrick’s, qui contient justement des notes de concombre dans sa recette.
Le concombre apporte plusieurs choses intéressantes à votre gin tonic :
- Une fraîcheur naturelle très agréable
- Un côté croquant qui réveille les papilles
- Des notes végétales qui complètent bien les arômes du gin
- Une touche de légèreté qui adoucit l’ensemble
Mais attention, le concombre ne va pas avec tous les gins ! Il est parfait avec les gins aux notes florales ou végétales (comme Hendrick’s), mais peut dénaturer un gin très épicé ou très agrumé.
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