Hotel Georgia
Description
Un cocktail élégant et velouté où le gin Empress apporte une touche florale, adoucie par l’orgeat et relevée par l’amertume subtile de la Suze. Le blanc d'œuf vient parfaire la texture avec une mousse onctueuse, pour une expérience tout en douceur.
Ingrédients
Instructions
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Verser tous les ingrédients dans un shaker sans glace et secouer énergiquement (dry shake) pour bien émulsifier le blanc d'œuf.
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Ajouter des glaçons et shaker une deuxième fois pour refroidir et aérer le mélange.
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Filtrer finement dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
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Laisser reposer quelques secondes pour que la mousse se stabilise, puis garnir d’un zeste de citron ou d’une pincée de muscade râpée pour une touche aromatique.
Equipment
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Shaker
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Jigger
Note
Un cocktail d’une grande finesse, avec une texture soyeuse et des saveurs parfaitement équilibrées. 🍸 Qui d’autre est fan des cocktails à la mousse aérienne ? 😉
