Le punch sans alcool est la boisson idéale pour les moments festifs, permettant à tous de profiter d’une boisson rafraîchissante. Variante du punch traditionnel, il convient aux réunions familiales, fêtes ou occasions spéciales.
Que vous aimiez les saveurs tropicales, les mélanges fruités ou les boissons pétillantes, voici 6 recettes simples de punch sans alcool, faciles à adapter selon vos goûts et le nombre d’invités.
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Qu’est-ce qu’un punch ? Origine et ingrédients
« Punch » vient du hindi « panch », signifiant « cinq », en référence aux cinq ingrédients originaux : alcool, sucre, citron, eau et épices. La version sans alcool conserve cette richesse aromatique tout en étant accessible à tous.
Un bon punch sans alcool repose sur trois éléments clés :
- 🍑 Base fruitée : Jus d’ananas, orange, mangue… c’est la fondation de la boisson.
- 🍋 Élément acidulé : Citron, lime ou pamplemousse pour la fraîcheur.
- 🥥 Touche sucrée : Sirop de grenadine, de sucre de canne ou fruit de la passion.
On peut y ajouter eau gazeuse, fruits frais, ou épices (cannelle, muscade) pour plus de complexité.
Le matériel pour réaliser un punch
Voici ce qu’il vous faut :
- Saladier ou punch bowl (minimum 3L)
- Presse-agrumes
- Planche + couteau
- Grande cuillère + louche
- Passoire fine (si besoin)
Une fontaine à punch peut aussi être pratique pour le service.
À découvrir : Punch fraise rhum
6 recettes de punch sans alcool
Punch sans alcool grenadine (6-8 pers.)
- 1L jus d’orange
- 50cl jus d’ananas
- 25cl sirop de grenadine
- 2 oranges + 1 citron vert
- 1L d’eau gazeuse
- Glaçons
- Trancher les fruits
- Mélanger les jus et le sirop
- Ajouter les fruits
- Au service : eau gazeuse + glaçons
Punch pour 20 personnes
- 2L jus d’orange + 2L jus de pomme + 1L jus d’ananas
- 50cl sirop de fraise
- 3 citrons, 2 oranges, 1 ananas
- 2L eau gazeuse + glaçons
- Découper les fruits
- Mélanger jus + sirop
- Ajouter les fruits
- Laisser reposer 1h au frais
- Ajouter eau gazeuse et glaçons
Punch à l’eau gazeuse (8-10 pers.)
- 1L jus de mangue
- 50cl nectar de pêche
- 25cl sirop passion
- 2 citrons jaunes, 1 mangue
- 1.5L eau gazeuse, glaçons, menthe
- Couper la mangue et presser les citrons
- Mélanger jus + sirop
- Ajouter fruits + menthe
- Verser eau gazeuse juste avant de servir
Astuce : Verser l’eau gazeuse lentement pour garder les bulles.
Voir aussi : recettes de cocktails sans alcool
Punch aux jus de fruits (10-12 pers.)
- 1L jus de pomme trouble
- 1L jus d’orange sanguine
- 50cl jus de cranberry
- 25cl jus de fruit de la passion
- 2 pommes, 2 oranges, 1 grenade
- Cannelle (optionnel), glaçons
- Découper les fruits
- Mélanger tous les jus
- Ajouter fruits et grenade
- Ajouter cannelle si souhaité
- Réserver 30 min au frais
- Servir avec glaçons
Punch citron-pêche (8-10 pers.)
- Jus : 2 citrons jaunes + 2 verts
- Tranches : 1 citron jaune + 1 vert
- 1L nectar de pêche, 1L limonade trouble
- 6-8 fraises, 50cl eau gazeuse, menthe, glaçons
- Pressez les agrumes
- Tranchez les autres + fraises
- Mélanger le tout dans un saladier
- Ajouter au service : eau gazeuse, glaçons, menthe
Astuce : Claquez les feuilles de menthe dans vos mains pour libérer les arômes.
Punch orange cranberry (8 pers.)
- 100g canneberges fraîches
- 100ml jus de canneberge
- 500ml jus d’orange sanguine
- Jus de 1 citron vert + 2 citrons verts en tranches
- 2 oranges en tranches
- 600ml jus de pomme pétillant, menthe, glaçons
- Rincer les canneberges, presser le citron
- Couper les agrumes
- Mélanger tous les jus
- Ajouter les fruits + menthe
- Au service : jus pétillant + glaçons
Et voilà ! Choisissez votre recette, mettez une bonne playlist, servez bien frais… et à votre santé !
Questions fréquentes sur le punch sans alcool
Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, jusqu’à 12h avant. Ajoutez les bulles et glaçons au dernier moment.
Pourquoi ajouter des fruits ?
Ils parfument le punch, apportent de la texture et un visuel gourmand.
Combien de jus prévoir ?
Environ 3L pour 10 personnes. Mélangez 2 ou 3 jus différents.
Pourquoi le laisser reposer ?
Pour que les saveurs s’harmonisent et que les fruits libèrent leurs arômes.
Quel récipient choisir ?
Un saladier en verre ou une fontaine à punch. Évitez le plastique.
Faut-il le mettre au frigo ?
Oui, au moins 1h. Sortez-le 10 min avant pour libérer les saveurs.
