Tresdou Cocktail - Logo
0
Produit a été ajouté à votre panier.
Se connecter

Cocktails Noël

Un cocktail de Noël se reconnaît à ses saveurs d’hiver, cranberry, grenade, cannelle, orange, et à un service pensé pour recevoir. Tu trouveras ci-dessous nos spritz de Noël, un sour à la cranberry et à la cannelle, le French 75 au champagne et une margarita au miel épicé. Plus bas, d’autres idées selon ta soirée, du punch de Noël pour toute la tablée à une version sans alcool, avec les doses en cl.

Quel cocktail de Noël choisir selon ta soirée ?

Pour… Cocktail Doses
L’apéritif, prêt en deux minutes Spritz de Noël Grenade 4 cl d’Aperol, 6 cl de jus de grenade, 9 cl de prosecco, 3 cl d’eau pétillante
Toute la tablée Punch de Noël 1 L de rhum ambré, 1 L de vin rouge, 50 cl de jus d’orange, 50 cl de jus de pomme, 50 g de sucre brun, cannelle, badiane, clous de girofle, orange et citron
Un cocktail d’hiver au shaker Cranberry & Cinnamon Sour 6 cl de gin, 2,25 cl de jus de cranberry, 2,25 cl de jus de citron, 1,5 cl de sirop de cannelle maison, un blanc d’œuf
Le réveillon au champagne French 75 3 cl de gin, 2,25 cl de sirop de sucre, 1,5 cl de jus de citron, champagne pour compléter
Les invités qui ne boivent pas d’alcool Raisin Romarin 14 cl de jus de raisin rosé, 2 cl de sirop de sucre de canne, 5 cl d’eau gazeuse, deux branches de romarin

Les quatre spritz de cette page ont leur propre sélection, avec leurs doses côte à côte : vois nos spritz de Noël.

Les saveurs d’un cocktail de Noël

  • Les fruits rouges d’hiver. La cranberry et la grenade donnent la couleur et une note acidulée : 6 cl de jus de grenade dans le Spritz Grenade, 2,25 cl de cranberry dans le sour.
  • Les épices. Cannelle, badiane et clou de girofle parfument le punch ; dans un cocktail court, passe par un sirop maison, comme le sirop de cannelle du Cranberry & Cinnamon Sour.
  • Les herbes en décor. Romarin planté comme un sapin, baies de genièvre : c’est la signature visuelle du Sapino Spritz de Noël.

Dans le punch de Noël, le vin et les jus jouent le rôle de l’allongement, selon la règle de proportions expliquée dans notre article sur le punch maison. Pour servir toute la tablée, pense aussi à nos cocktails de Noël en fontaine à boisson. Pour vérifier l’équilibre de ta propre recette de fête, passe-la dans notre outil d’équilibre des saveurs, et pour apprendre à doser sans fiche, découvre la partie 1 de notre formation mixologie.

Questions fréquentes sur les cocktails de Noël

Pour l’apéritif, un spritz de Noël : il se monte dans le verre, sans shaker, avec du prosecco. Notre Hotte Spritz Cranberry Amande associe 2 cl d’Aperol, 2 cl de jus de cranberry, 2 cl de sirop d’amande, 3 cl de citron et 12 cl de prosecco. Pour une grande tablée, prépare plutôt un punch de Noël au rhum ambré, au vin rouge et aux épices.

Notre cocktail Raisin Romarin se prépare en un instant : 14 cl de jus de raisin rosé, 2 cl de sirop de sucre de canne et 5 cl d’eau gazeuse sur glaçons, avec deux branches de romarin froissées et une rondelle de citron. Le romarin lui donne un air de sapin. D’autres recettes t’attendent dans nos cocktails sans alcool.

Le Grinch Spritz au melon : trois ingrédients, une minute de préparation. Sur un grand verre rempli de glace, verse 6 cl de liqueur de melon, puis 9 cl de prosecco et 3 cl d’eau gazeuse, et remonte doucement la liqueur du fond avec une cuillère. Une fraise taillée en cœur et un brin de menthe complètent le rouge et vert de Noël.

Le French 75 : secoue 3 cl de gin, 2,25 cl de sirop de sucre et 1,5 cl de jus de citron avec de la glace, filtre dans une flûte et complète doucement au champagne. Plus simple encore, le Mimosa demande 5 cl de jus d’orange pressé et 10 cl de champagne brut. Toutes nos idées sont réunies dans nos cocktails au champagne.

Le punch se prépare en grand volume et à l’avance. Notre punch de Noël réunit 1 L de rhum ambré, 1 L de vin rouge, 50 cl de jus d’orange et 50 cl de jus de pomme, 50 g de sucre brun, deux bâtons de cannelle, deux étoiles de badiane, quatre clous de girofle, une orange et un citron en rondelles. L’article donne aussi les quantités par nombre d’invités.