6 recettes de cocktails pour fontaine à boisson

Est-ce que, comme moi, vous êtes convaincu qu’une fontaine à boisson est un must-have pour une fête réussie ? Mais s’il n’y en a qu’une, quelle recette choisir ?

Au fil des années, j’ai testé de nombreuses recettes de cocktails populaires et ajusté les dosages pour obtenir des mélanges parfaitement équilibrés, adaptés aux grandes tablées de 50 personnes et plus.

Si vous cherchez des recettes éprouvées pour une fontaine à cocktail, voici mes incontournables, avec ou sans alcool.

1. Cocktail punch exotique

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser ce cocktail bonbonne recette pour 20 verres (5 litres) :

• 4 bouteilles de vin rosé
• 6 pêches ou nectarines coupées en morceaux
• 300 g de framboises
• 2 cuillères à café de sucre
• 10 cl de Grand Marnier
• 60 cl d’eau gazeuse

Pour la préparation, je commence toujours par sucrer les fruits pour libérer leurs arômes. Ensuite, je verse le vin rosé et le Grand Marnier. Puis, je laisse reposer au frais pendant au moins 3 heures. Juste avant de servir, j’ajoute l’eau gazeuse pour conserver la légèreté du mélange.

Si vous aimez les variations fruitées, la recette du cocktail punch fraise rhum est une alternative à tester absolument.

2. Punch Cannelle Piña Colada

Pour préparer une fontaine de punch cannelle Piña Colada de 5 litres, voici les ingrédients nécessaires pour 20 personnes (5 litres) :

• 1 litre de rhum ambré
• 50 cl de lait de coco
• 50 cl de sirop de cannelle
• 1 litre de jus d’ananas
• 50 cl de jus d’orange
• 50 cl de sirop de sucre de canne

Je vous conseille de bien mélanger tous les liquides à l’avance et de laisser reposer quelques heures au frais pour que les saveurs s’intègrent bien. Au moment du service, mettez des glaçons pour la fraîcheur et servez avec une tranche d’ananas pour l’esthétique.

3. Punch de Saint-Nicolas

Voici la recette de ce cocktail pour 20 personnes original (5 litres) :

• 1 litre de rhum ambré
• 1 litre de vin rouge
• 50 cl de jus d’orange
• 50 cl de jus de pomme
• 50 g de sucre brun
• 2 bâtons de cannelle
• 2 étoiles de badiane
• 4 clous de girofle
• 1 orange et 1 citron coupés en rondelles

Pour le préparer, j’aime faire chauffer doucement le vin, le rhum et les épices pour libérer leurs arômes. Ensuite, j’y verse les jus et je laisse infuser hors du feu pendant au moins 2 heures avant le service.

4. Cocktail Sangria

Voici tout ce dont vous aurez besoin pour une fontaine de 12 verres :

• 4 bouteilles de vin rosé
• 6 pêches ou nectarines coupées en morceaux
• 300 g de framboises
• 2 c. à café de sucre
• 10 cl de Grand Marnier
• 60 cl d’eau gazeuse

Pour réaliser une bonne sangria, mélangez le vin, les fruits, le sucre et le Grand Marnier. Laissez infuser au frais pendant 2 à 3 heures (ou toute la nuit pour un goût encore plus intense). Il faut verser l’eau gazeuse juste avant le service pour une touche pétillante.

5. Spritz grand format

Pour une fontaine bien dosée et prête à accueillir 12 invités, réunissez ces ingrédients :

• 1 bouteille (750 ml) d’Aperol
• 1 bouteille (750 ml) de Prosecco bien frais
• Environ 750 ml d’eau gazeuse
• 12 tranches d’orange
• Glaçons

Pour la préparation, je vous conseille de commencer par verser l’Aperol et le Prosecco directement dans la bonbonne, puis d’ajouter l’eau gazeuse juste avant le service. Pour un visuel encore plus attrayant, ajoutez une tranche d’orange dans chaque verre.

Envie d’une autre variante pétillante ? Testez la recette du Cocktail Martini Spritz.

6. Strawberry Lemonade (virgin)

Voici la recette pour fontaine à boisson sans alcool de 5 litres, idéale pour 20 personnes :

• 1,5 kg de fraises mixées
• 5 litres d’eau gazeuse
• 2 litres de jus de citron
• 500 g de sucre
• Glaçons

Mon conseil ? Il faut toujours sucrer les fraises et le jus de citron quelques heures avant pour que les saveurs se développent. Ensuite, je verse dans la fontaine et j’ajoute l’eau gazeuse juste avant de servir pour garder un effet pétillant.

Envie d’autres inspirations ? Jetez un œil à cette sélection de cocktails sans alcool.

Quels événements méritent une fontaine à cocktails ?

Mariages, anniversaires, fête de noël, barbecues entre amis, garden parties ou même soirées d’entreprise, une fontaine à cocktails convient à tous les événements. Elle permet de servir un grand nombre d’invités en évitant les files d’attente au bar.

Petit secret de pro : plus l’événement dure, plus la fontaine est une bonne idée. Les invités peuvent se resservir à leur rythme, et vous évitez de finir coincé derrière le comptoir toute la soirée.

Envie d’autres idées ? Retrouvez une sélection complète dans cette liste de cocktails sans alcool.