Le rhum blanc, c’est l’énergie brute de la canne à sucre dans ton verre. Contrairement à son cousin vieilli, il conserve intacts les arômes primaires de la canne fraîchement coupée : végétal, floral, fruité. C’est la base du Mojito, du Daiquiri, du Ti’ Punch antillais et de nombreux cocktails tiki. Le rhum agricole blanc, distillé à partir du pur jus de canne (le “vesou”), titre souvent entre 50° et 55° et offre un caractère puissant et expressif. Le rhum blanc de mélasse, plus doux et neutre, se fond plus facilement dans les recettes fruitées et les long drinks estivaux. Dans les deux cas, c’est un spiritueux taillé pour la mixologie, qui se marie à merveille avec les agrumes, les fruits tropicaux et les herbes fraîches. Retrouve ici toutes nos recettes de cocktails au rhum blanc.
