Cocktail Pastèque Campari
Ingredients :
Instructions
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Éplucher et épépiner la tranche de pastèque puis la réduire en purée avec le jus de citron vert.
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Remplir un grand verre de glaçons.
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Verser la purée de pastèque et le sirop de pastèque dans le verre.
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Ajouter le Campari en remuant délicatement pour obtenir une teinte rosée.
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Compléter avec l'eau gazeuse glacée et servir immédiatement.
Matériel
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Jigger
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Shaker
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Fine Strainer
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Passoire
Note
Voici une création rafraîchissante qui met en vedette le Campari et la pastèque - un duo étonnamment harmonieux ! La douceur juteuse de la pastèque fraîche, rehaussée par son sirop, équilibre parfaitement l'amertume élégante du Campari. Le citron vert apporte cette petite touche acidulée qui réveille l'ensemble, tandis que l'eau gazeuse donne une belle légèreté au cocktail.
C'est un cocktail d'été par excellence, qui rappelle les apéritifs italiens avec une touche plus exotique. La tranche de pastèque en garniture n'est pas juste décorative - elle infuse doucement son parfum au fil de la dégustation.
Je vous conseille de le servir bien frais, dans un verre type tumbler avec beaucoup de glaçons. C'est le genre de cocktail qui plaît aussi bien aux amateurs de Campari qu'à ceux qui commencent tout juste à l'apprécier. L'équilibre entre l'amer et le fruité est vraiment réussi.
