Tresdou Cocktail - Logo
0
Se connecter

Nami Cocktail Fraise

Le NAMI, c’est un cocktail fruité et soyeux qui joue sur le contraste entre la douceur de la fraise et l’amertume subtile de l’Aperol. Le rhum pose la structure, la solution acide au zeste de citron apporte la fraîcheur sans écraser les arômes, et le blanc d’œuf vient envelopper le tout d’une texture veloutée. Un cocktail qui se boit dangereusement facilement.

Laisser le premier avis
|
Laisser le premier avis
|

Partager sur

Niveau
Intermédiaire
Temps de préparation
10 min
Nb de portions
1 pers.
Mode cuisine

Pour plus de recettes de cocktail, suivez nous sur nos réseaux :

Ingrédients
4
cl
de rhum blanc
(Bacardi)
2
cl
d'Apérol
3
cl
de sirop de fraise
1
cl
de solution acide
(ou 2 cl de jus de citron jaune)
3-4 feuilles
de menthe
emulsifiant ou blanc d'oeuf
Décoration(s)
Equipements associés (cliquez pour voir le produit)
Préparation
  1. Prépare ta solution acide : mélange 80 % d’eau filtrée et 20 % d’acide citrique, ajoute le zeste d’un citron jaune et laisse infuser quelques heures avant de filtrer.
  2. Place les feuilles de menthe dans le shaker et presse-les délicatement avec le dos d’une cuillère. L’objectif est de libérer les huiles essentielles sans déchirer les feuilles, ce qui rendrait le cocktail amer.
  3. Ajoute le rhum, l’Aperol, le sirop de fraise et la solution acide dans le shaker. (voir la recette du sirop de fraise)
  4. Ajoute le blanc d’œuf ou l’émulsifiant, puis fais un dry shake (sans glaçons) pendant une dizaine de secondes pour créer l’émulsion.
  5. Ajoute les glaçons et shake vigoureusement pendant 10 à 15 secondes.
  6. Double-strain dans une coupette préalablement rafraîchie au congélateur.
Conseils de dégustation

Si tu n’as pas de solution acide sous la main, tu peux la remplacer par 2 cl de jus de citron jaune fraîchement pressé. Le cocktail sera un peu plus marqué par le citron, mais l’équilibre restera au rendez-vous.

Tags :

Recevez des recettes de cocktails inédites chaque semaine

Dans la même catégorie

Partager sur

Niveau
Intermédiaire
Préparation
10 min
Nb de portions
1 pers.

Pour plus de recettes de cocktail, suivez nous sur nos réseaux :

Ingrédients
4
cl
de rhum blanc
(Bacardi)
2
cl
d'Apérol
3
cl
de sirop de fraise
1
cl
de solution acide
(ou 2 cl de jus de citron jaune)
3-4 feuilles
de menthe
emulsifiant ou blanc d'oeuf
Equipements associés
Décorations
Préparation
  1. Prépare ta solution acide : mélange 80 % d’eau filtrée et 20 % d’acide citrique, ajoute le zeste d’un citron jaune et laisse infuser quelques heures avant de filtrer.
  2. Place les feuilles de menthe dans le shaker et presse-les délicatement avec le dos d’une cuillère. L’objectif est de libérer les huiles essentielles sans déchirer les feuilles, ce qui rendrait le cocktail amer.
  3. Ajoute le rhum, l’Aperol, le sirop de fraise et la solution acide dans le shaker. (voir la recette du sirop de fraise)
  4. Ajoute le blanc d’œuf ou l’émulsifiant, puis fais un dry shake (sans glaçons) pendant une dizaine de secondes pour créer l’émulsion.
  5. Ajoute les glaçons et shake vigoureusement pendant 10 à 15 secondes.
  6. Double-strain dans une coupette préalablement rafraîchie au congélateur.
Conseils de dégustation

Si tu n’as pas de solution acide sous la main, tu peux la remplacer par 2 cl de jus de citron jaune fraîchement pressé. Le cocktail sera un peu plus marqué par le citron, mais l’équilibre restera au rendez-vous.

Tags :

Les avis
Vous devez vous connecter pour publier un avis.

Recettes similaires à Nami Cocktail Fraise

Tout voir