Rhubarb Cordial Cocktail

Ce cocktail sans alcool est aussi original que bon. Le jus d’orange et le sirop de rhubarbe ajoutent une touche sucrée tandis que le gingembre et le citron viennent relever ce mocktail. Découvrez la recette du Rhubarb Cordial.

rhubarb cordial cocktail

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Niveau
Débutant
Temps de préparation
2 min
Nb de portions
1 pers.
Mode cuisine
Ingrédients
8
cl
de jus d'orange pressé
des oranges juteuses de préférence
3
cl
de jus de citron jaune
1.5
cl
de sirop de rhubarbe
(ODK)
2
tranches
tranches
de gingembre
0.5
cl
de blanc d'oeuf
Décoration(s)
Zeste d'orange
Equipements associés
Préparation
  1. Commencez par trancher 2 morceaux de gingembre frais que vous écraserez dans un shaker à l’aide d’un pilon.
  2. Ajoutez le jus d’orange fraichement pressé, le jus de citros, le sirop de rhubarbe, puis l’émulsifiant de votre choix (ex: blanc d’oeuf)
  3. Fermez le shaker puis shakez d’abord 20 secondes de toutes vos forces sans glaçon et enfin environ 3 secondes avec des glaçons
  4. Versez le tout dans le verre de votre choix (type Rocks ou coupe)
  5. Décorez d’un zeste de citron
Conseils de dégustation

Pour que le Rhubarb Cordial soit une réussite, vous pouvez passer le zeste d’orange contre le rebord du verre pour y ajouter une odeur d’orange.

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2 min
Nb de portions
1 pers.
Ingrédients
8
cl
de jus d'orange pressé
des oranges juteuses de préférence
3
cl
de jus de citron jaune
1.5
cl
de sirop de rhubarbe
(ODK)
2
tranches
tranches
de gingembre
0.5
cl
de blanc d'oeuf
Equipements associés
Décorations
Zeste d'orange
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  1. Commencez par trancher 2 morceaux de gingembre frais que vous écraserez dans un shaker à l’aide d’un pilon.
  2. Ajoutez le jus d’orange fraichement pressé, le jus de citros, le sirop de rhubarbe, puis l’émulsifiant de votre choix (ex: blanc d’oeuf)
  3. Fermez le shaker puis shakez d’abord 20 secondes de toutes vos forces sans glaçon et enfin environ 3 secondes avec des glaçons
  4. Versez le tout dans le verre de votre choix (type Rocks ou coupe)
  5. Décorez d’un zeste de citron
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Pour que le Rhubarb Cordial soit une réussite, vous pouvez passer le zeste d’orange contre le rebord du verre pour y ajouter une odeur d’orange.

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