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Silver Fizz à la rose

Ce mocktail à base de rose à tout pour plaire sauf son temps de préparation. Il vous faudra vous armer de patience pour faire monter la mousse et savourer ce cocktail sans alcool.

 

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Niveau
Expert
Temps de préparation
10mn min
Nb de portions
1 pers.
Mode cuisine

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Ingrédients
4
cl
de jus de clémentine
3
cl
de jus de citron jaune
2
cl
de sirop de rose
Top
avec de la limonade
1
blanc d'oeuf
Equipements associés (cliquez pour voir le produit)
Préparation

Pour réussir ce Silver Fizz sans alcool :

  1. Commencez par verser dans un shaker le jus de clémentine, le jus de citron et le sirop de rose.
    Ajoutez des glaçons, puis shakez pendant 2 à 3 minutes. Secouez vraiment énergiquement.
  2. Recommencez l’opération sans glaçons en réalisant un dry shake (cette technique s’appelle le reverse shake). Secouez à nouveau pendant 2 à 3 bonnes minutes : une mousse devrait se former.
  3. Dans un highball, versez un fond de limonade, puis complétez avec votre mélange. Le liquide doit arriver aux trois quarts du verre, surmonté d’une fine mousse.
  4. Pour solidifier la mousse, placez le verre au congélateur pendant 5 minutes.
    Une fois bien frais, faites un petit trou au centre de la mousse à l’aide d’une paille, puis remplissez délicatement le verre avec de la limonade. Visez bien pour éviter de casser la mousse.
  5. Si elle dépasse légèrement du verre sans couler, alors votre Silver Fizz sans alcool est une réussite !

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3
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  1. Commencez par verser dans un shaker le jus de clémentine, le jus de citron et le sirop de rose.
    Ajoutez des glaçons, puis shakez pendant 2 à 3 minutes. Secouez vraiment énergiquement.
  2. Recommencez l’opération sans glaçons en réalisant un dry shake (cette technique s’appelle le reverse shake). Secouez à nouveau pendant 2 à 3 bonnes minutes : une mousse devrait se former.
  3. Dans un highball, versez un fond de limonade, puis complétez avec votre mélange. Le liquide doit arriver aux trois quarts du verre, surmonté d’une fine mousse.
  4. Pour solidifier la mousse, placez le verre au congélateur pendant 5 minutes.
    Une fois bien frais, faites un petit trou au centre de la mousse à l’aide d’une paille, puis remplissez délicatement le verre avec de la limonade. Visez bien pour éviter de casser la mousse.
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