Top 12 des meilleurs gins sans alcool

La consommation d’alcool a fortement baissé ces dernières décennies. D’après Santé publique France, « entre 2017 et 2021, le nombre annuel moyen de litres d’alcool pur par habitant de 15 ans et plus est passé de 11,7 à 10,5 ». Voilà une aubaine pour les grandes marques de spiritueux qui y ont vu un nouveau marché à prendre. La preuve dans cet article avec ce top 12 des meilleurs gins sans alcool à tester sans modération, pour enfin pouvoir déguster des apéritifs 0 % (d’alcool, pas de matières grasses) dignes de ce nom.

1. JNPR Spirits

L’histoire de JNPR Spirits débute aux États-Unis lorsque Valérie, la fondatrice, découvre le potentiel insoupçonné de la distillation de baies de genévrier, ainsi que d’autres plantes et épices. Ne vous fiez pas au nom anglais de cette marque – les lettres JNPR traduisent le terme « juniper berry » qui signifie baie de genévrier – car c’est en Normandie que Valérie a choisi de planter cette baie spécifique à la réalisation du gin.

Comptez 29 € pour un gin classique, et 32 € pour un gin épicé ou floral.

2. Bel Nada

Bel Nada est le fruit d’une amitié suisse entre Katie et Rebecca. Elles créent leur marque de boissons sans alcool en élaborant un produit respectueux de l’environnement et du corps. Du choix des ingrédients à l’emballage en passant par la production, les deux amies ont à cœur d’offrir une alternative écologique pour des apéritifs toujours aussi festifs.

Découvrez le gin Le botanique , une création à 27 € la bouteille de 70 cl.

3. DJIN Spirits

Djin Spirits est une marque française créée par Romuald Vincent en 2019. Convaincu des bienfaits des plantes médicinales, il décide de se lancer dans la production artisanale de boissons 100 % sans éthanol. Dans la distillerie de la maison familiale de Saint-Brice, il perpétue 1000 ans de tradition en travaillant la technique d’extraction de plantes, fleurs ou baies pour réaliser des mélanges harmonieux.

Le gin Nature Passion, nombreuses fois récompensé dans le monde, est au prix de 30,90 € en bouteille de 50 cl.

4. Yu Gin et sa gamme Yu No

Même s’il existe de très bons cocktails où l’on ne sent pas l’alcool, on constate un besoin de modération voire de sobriété complète chez les adultes, mais aussi chez les plus jeunes. C’est donc une bonne nouvelle pour la marque française Yu Gin et sa gamme Yu No, qui a su répondre à une demande grandissante. La distillation du yuzu frais, mélangé au poivre de Sichuan, au genièvre et à la coriandre, crée un gin sans alcool frais et équilibré.

La bouteille Yu No, au prix de 29 € les 70 cl, pourra se déguster au choix : pur ou sur glace.

5. Nona Drink

Lassée des cocktails sans alcool mais pleins de sucre qu’on pouvait lui servir à une certaine époque en Belgique, Charlotte n’avait alors qu’une idée en tête : trouver une alternative sans alcool à ses cocktails préférés. De ce besoin est née la marque belge Nona qu’elle baptisera avec sa première création Nona June, une boisson qui réunit 9 herbes parmi lesquelles le genièvre, l’ingrédient star du gin.

Vous pouvez le tester au prix de 29,90 € les 70 cl.

6. Seedlip

C’est en Angleterre que Ben Branson fonde Seedlip et prépare ses spiritueux sans alcool en s’inspirant de la campagne anglaise. Si vous avez lu notre article de bons cocktails sans alcool à faire chez soi, vous savez qu’il est possible de se faire plaisir même lorsque l’on veut boire moins ou pas d’alcool. Le tout est de choisir les bons ingrédients et la bonne recette !

7. Sober Spirits

Sober Spirits innove ici dans le processus de production de boissons sans alcool. C’est au pied des Alpes que la fabrication se fait à partir de vrais spiritueux, dans une des plus anciennes distilleries de France datant de 1875. Calixte, le fondateur, a choisi d’extraire l’alcool présent après distillation et d’ajouter en complément des infusions ou macérations de plantes aromatiques et fruits. L’objectif étant d’apporter plus de saveurs et d’authenticité à la préparation.

Vous pouvez retrouver le gin Sober au prix de 29 € la bouteille de 50 cl.

8. Strykk

Cette marque anglaise a su conquérir le marché des meilleurs spiritueux sans alcool grâce à trois boissons qui se voulaient aussi proches que possible de leurs équivalents alcoolisés. Les classiques rhums, gins et vodkas sont alors devenus les « not rum », « not gin », « not vodka ». Le goût, la texture et l’apparence sont là, mais pas l’alcool. Selon Strykk, on devrait pouvoir déguster ses cocktails sans alcool préférés sans avoir à lésiner sur la qualité et à faire des compromis.

La bouteille de 70 cl est au prix de 18 £ soit environ 21 €.

9. Tanqueray 0 %

La distillation de ce spiritueux sans alcool très apprécié se tenait autrefois à Londres avant d’être relocalisée en Écosse en 1988, à Cameron Bridge. Nous retrouvons la base des quatre ingrédients utilisés pour la fabrication d’un gin classique : les baies de Genièvre, la coriandre, l’angélique et la racine de réglisse, ce qui fait de cette boisson un substitut idéal à la version alcoolisée.

Le prix d’une bouteille de Tanqueray 0 % 70 cl varie entre 14 et 25 € selon les distributeurs.

10. Lyre’s

Cette marque australienne, maintes fois récompensée, offre un moment de dégustation sans alcool fidèle à celle des meilleurs spiritueux. Le Lyre’s London Dry Spirit est une alternative au gin alcoolisé qui recréé le goût et l’expérience du classique London Dry Gin. Même les plus avertis s’y méprendraient tant il s’en rapproche.

Lyre’s vend son Spiritueux sec de Londres au prix de 28,75 €.

11. Monday Zero

On apprécie beaucoup ces cocktails célèbres à base de ce spiritueux translucide aux notes fruitées et florales : le gin tonic, le gin fizz, le Tom Collins, le martini dry, et j’en passe. Pour vous éviter de regretter vos soirées passées, la marque Californienne Monday a créé le Monday Zero Alcohol Gin. Vegan, sans gluten et sans sucre, il s’invite en remplacement de votre gin préféré dans vos recettes de cocktails avec alcool. 

La bouteille de 75 cl est au prix de 40 dollars, soit environ 36 €.

12. Clean G

Fabriquée au Royaume-Uni, la marque Clean Co est l’idée de Spencer Matthews. Il souhaitait pouvoir continuer à déguster ses cocktails favoris, sans pour autant boire de l’alcool. Il crée alors sa gamme Clean Spirits et relève le défi d’imiter les plus grands spiritueux : le gin, le rhum, la tequila et le whisky.

Clean Co propose le Clean G et le Clean G Rhubarbe au prix de 16 £, soit environ 19 €.

À présent, l’eau et les jus de fruits bourrés de sucre ne seront plus les seuls choix possibles pour trinquer lorsque l’on veut réguler, voire stopper sa consommation d’alcool.

Questions courantes à propos des gins sans alcool

Comment est réalisé un spiritueux sans alcool ?

2 méthodes sont utilisées pour réaliser un spiritueux sans alcool :

• La première consiste à mélanger des arômes issus de plantes, d’herbes ou de fruits, dans de l’eau. Le résultat n’est pas incroyable, on dirait du soda sans bulle. 
• La deuxième consiste à réaliser une sur distillation jusqu’à enlever totalement l’alcool. Il s’agit du même procédé que pour un spiritueux classique. Dans ce cas, les arômes se ressentent beaucoup plus. En revanche, comme l’on retire de l’alcool, on retire aussi de la quantité. Il faudra donc plus de quantité pour remplir une bouteille, ce qui peut expliquer le prix assez élevé.

Comment est fait le gin sans alcool ?

On retrouve également deux processus de fabrication possibles ici :

• Le premier étant de faire macérer les herbes aromatiques directement dans l’eau et ensuite de procéder à une distillation à la vapeur afin d’extraire les arômes, sans produire d’alcool.
• Le deuxième étant d’extraire l’alcool après fabrication d’un gin classique. Le maître distillateur complète ensuite avec des infusions et distille une dernière fois.

Vous l’avez compris dans notre top 12 un peu plus haut, la baie de genévrier est l’ingrédient phare du gin et donne son goût si caractéristique. Mais d’autres botaniques aromatiques entrent dans la fabrication de ce savoureux nectar telles que :

• les écorces d’agrumes (le citron, l’orange ou le pamplemousse) ;
• les épices (le cumin ou la badiane) et les graines (la coriandre, le fenouil ou la cardamome) ;
• les herbes aromatiques (le thym ou le romarin).

Les possibilités d’associations sont multiples et chaque marque se différencie avec sa recette secrète de distillation.

Quelles sont les marques de gin sans alcool les plus connues ?

Les 12 marques évoquées ci-dessus sont parmi les plus connues. Mais on peut également retrouver Salcombe New London Light ou encore Ceder’s. Aujourd’hui, boire moins ou pas d’alcool se démocratise et la plupart des grandes marques d’alcool proposent le sans alcool, comme le Gordon’s 0.0 % et sa version sans alcool du célèbre Gordon’s.

Quel est le prix du gin sans alcool ?

Si nous faisons une moyenne des 12 bouteilles présentées ci-dessus, nous pouvons dire que le prix tourne autour des 30 € les 70 cl, selon la marque.