Expresso Martini Twist Orange

Pour réaliser un bon expresso martini à l’orange :

1. Commencez par préparer un expresso (environ 3-4 cl). Une petite tasse convient parfaitement. Choisissez un café de qualité, de préférence en grains, ou une capsule biodégradable de chez Nespresso (on opte pour le zéro déchet). Veillez à ce que votre café ait du goût, sinon votre cocktail en sera impacté.
2. Puis laissez-le refroidir quelques minutes pour éviter que tous les glaçons du shaker ne fondent. En effet, vous souhaitez éviter d’avoir un cocktail trop dilué.
3. Ensuite, ajoutez la liqueur de café (nous vous recommandons le Kahlua, que vous retrouverez dans la plupart des supermarchés français), la vodka, l’expresso, le sucre et les 2 gouttes d’orange bitters.
4. En option, vous pouvez effectuer un dry shake, c’est-à-dire un shake sans glace pour faire monter la mousse. Shakez très fort pendant 20 secondes. Plus vous shakez, plus la mousse sera dense.
5. Ajoutez des glaçons et shakez une nouvelle fois environ 8 à 10 fois pour rafraîchir le cocktail et éviter qu’il ne soit trop dilué.
6. Versez le tout dans une coupette.
7. En déco, ajoutez 3 grains de café sur la mousse.

Et c’est prêt !