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Italian Greyhound

Une version revisitée du Greyhound, où l’amertume du pamplemousse s’harmonise avec la douceur amère de l’Apérol. Le basilic apporte une touche herbacée raffinée, parfaite pour un cocktail équilibré et rafraîchissant.

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Italian Greyhound
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Niveau
Débutant
Temps de préparation
4 min
Nb de portions
1 pers.
Mode cuisine

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Ingrédients
6
cl
jus de pamplemousse frais
4.5
cl
gin
2
cl
Apérol
1.5
cl
sirop simple ou sirop de basilic*
*(Pour le sirop de basilic : porter à ébullition 1 tasse d’eau, 1 tasse de sucre et une poignée de feuilles de basilic. Laisser infuser, filtrer et refroidir.)
2.5
feuilles
basilic frais
Glaçons
Décoration(s)
Feuille de basilic et rondelle de pamplemousse
Equipements associés (cliquez pour voir le produit)
Préparation
  1. Dans un shaker, écraser délicatement les feuilles de basilic avec le sirop pour libérer leurs arômes.
  2. Ajouter le gin, l’Apérol et le jus de pamplemousse frais.
  3. Remplir le shaker de glaçons et secouer vigoureusement pendant 15 secondes.
  4. Filtrer dans un verre old fashioned ou highball rempli de glaçons.
  5. Garnir avec une feuille de basilic et une rondelle de pamplemousse pour une touche élégante.

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4.5
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2
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Apérol
1.5
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sirop simple ou sirop de basilic*
*(Pour le sirop de basilic : porter à ébullition 1 tasse d’eau, 1 tasse de sucre et une poignée de feuilles de basilic. Laisser infuser, filtrer et refroidir.)
2.5
feuilles
basilic frais
Glaçons
Equipements associés
Décorations
Feuille de basilic et rondelle de pamplemousse
Préparation
  1. Dans un shaker, écraser délicatement les feuilles de basilic avec le sirop pour libérer leurs arômes.
  2. Ajouter le gin, l’Apérol et le jus de pamplemousse frais.
  3. Remplir le shaker de glaçons et secouer vigoureusement pendant 15 secondes.
  4. Filtrer dans un verre old fashioned ou highball rempli de glaçons.
  5. Garnir avec une feuille de basilic et une rondelle de pamplemousse pour une touche élégante.

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