Krokmou Cocktail Fruit du dragon

Une recette de cocktail au fruit du dragon et « low alcool ». Dans cette recette, le seul alcool est l’Apérol pour le coté Amer !

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Niveau
Intermédiaire
Temps de préparation
10 min
Nb de portions
1 pers.
Mode cuisine

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Ingrédients
4
cl
d'Apérol
4
cl
de jus d'ananas
4
cl
de jus de cranberry
3
cl
de jus de citron jaune
1.5
cl
de sirop de fruit du dragon
(Fait maison)
Décoration(s)
Une tranche de fruit du dragon
Un brin de menthe
Equipements associés
Préparation
  1. Commencez par préparer le sirop de fruit du dragon
    1. Ajouter 100g de fruit du dragon, 100g de sucre, et 10cl d’eau dans une casserole
    2. Portez à ébullition puis réduisez le feu
    3. Mélangez pour que le liquide soit homogène
    4. Lorsque la texture ressemble à du sirop, c’est prêt !
    5. Versez la préparation dans une bouteille en la filtrant avec un tamis
  2. Ajoutez le sirop, et les autres ingrédients dans un shaker
  3. Shakez d’abord sans glace. Le jus d’ananas est un bon émulsifiant. Un premier shake sans glace créera de la mousse.
  4. Ensuite, ajoutez de la glace et shakez de nouveau environ 8 – 10 fois.
  5. Versez dans le verre de votre choix et ajouter en décoration une tranche de fruit du dragon et un brun de menthe.

 

 

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4
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de jus de cranberry
3
cl
de jus de citron jaune
1.5
cl
de sirop de fruit du dragon
(Fait maison)
Equipements associés
Décorations
Une tranche de fruit du dragon
Un brin de menthe
Préparation
  1. Commencez par préparer le sirop de fruit du dragon
    1. Ajouter 100g de fruit du dragon, 100g de sucre, et 10cl d’eau dans une casserole
    2. Portez à ébullition puis réduisez le feu
    3. Mélangez pour que le liquide soit homogène
    4. Lorsque la texture ressemble à du sirop, c’est prêt !
    5. Versez la préparation dans une bouteille en la filtrant avec un tamis
  2. Ajoutez le sirop, et les autres ingrédients dans un shaker
  3. Shakez d’abord sans glace. Le jus d’ananas est un bon émulsifiant. Un premier shake sans glace créera de la mousse.
  4. Ensuite, ajoutez de la glace et shakez de nouveau environ 8 – 10 fois.
  5. Versez dans le verre de votre choix et ajouter en décoration une tranche de fruit du dragon et un brun de menthe.

 

 

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