Quels sont les 10 cocktails les plus populaires pour un mariage ?

Le grand jour approche à grands pas ! Vos faire-part sont envoyés, le lieu est réservé. Il ne manque plus qu’une touche finale pour parfaire l’accueil de vos proches : le cocktail de bienvenue. Pour que ce moment reste gravé dans les mémoires, rien de tel qu’une boisson aussi savoureuse qu’emblématique.

Pour vous guider dans ce choix précieux, nous avons sélectionné pour vous les meilleures recettes de cocktail, classées par style, à servir à tous vos invités !

Les cocktails au champagne et les pétillants

Le champagne reste l’incontournable des mariages pour son côté festif. Voici quelques recettes de cocktails pétillants pour votre événement.

Le French 75

On commence simple, avec un cocktail parfait pour un mariage civil. Celui-ci tire son nom du célèbre canon de campagne français de 75 mm utilisé pendant la Première Guerre mondiale. La légende raconte que la boisson avait un un recul comparable à celui de cette pièce d’artillerie.

Comment préparer un french 75 pour un mariage :

• 3 cl de Brandy (ou de Gin pour la version originale).
• 2,25 cl de sirop de sucre simple.
• 1,5 cl de Jus de citron frais.
• Champagne (pour compléter)

Versez tous les ingrédients sauf le champagne dans un shaker rempli de glaçons. Shakez, puis versez dans une coupe de champagne ou une flûte.

Voir la recette complète du French 75

Le Bellini

Le cocktail Bellini est l’un des grands classiques italiens, célèbre pour sa douceur et sa simplicité apparente qui cache une exigence de qualité des produits. Il coche toutes les cases du cocktail idéal pour une réception ou un vin d’honneur :

1. Comme le French 75, il utilise une base de vin effervescent (Champagne ou Prosecco), ce qui reste le standard festif incontournable pour les mariages.
2. Contrairement aux cocktails qu’il faut shaker un par un, le Bellini se prête bien à la préparation en grande quantité. Il existe des recettes adaptées pour des groupes (par exemple pour 6 personnes) où l’on écrase les pêches avec du sucre dans un grand récipient avant de verser une bouteille entière de champagne bien frais.
3. Le mélange de fruits frais et de bulles est généralement plus doux et moins alcoolisé qu’un cocktail à base de spiritueux forts (comme un Martini ou un Negroni), ce qui le rend accessible à un plus large éventail d’invités, y compris ceux qui boivent peu d’alcool.
4. Sa couleur pêche douce et sa texture veloutée sont visuellement très photogéniques et s’accordent souvent bien avec les thèmes romantiques ou estivaux.

Les ingrédients pour préparer un Bellini pour votre mariage :

• 4,5 cl de purée de pêches blanches fraîches
• 9 cl de Prosecco (ou autre vin pétillant sec).
• Une touche de liqueur de pêche peut être ajoutée en “float” (sur le dessus) pour accentuer les arômes.

Voir la recette du Bellini

Le Kir Royal

Contrairement aux cocktails complexes nécessitant un shaker, le Kir Royal se construit directement dans le verre, ce qui facilite le service lors d’un vin d’honneur.

Les ingrédients :

Il se compose simplement de Crème de Cassis (liqueur de cassis) et de Champagne.

Pour préparer un Kir Royal, il faut toujours verser la crème de cassis au fond de la flûte avant de verser le champagne. Cela permet aux ingrédients de se mélanger naturellement grâce à l’effervescence, sans avoir besoin de remuer, ce qui préserverait les bulles.

La Soupe Champenoise

Si vous recherchez un cocktail pour un mariage qui mélange tradition française et convivialité pour votre réception, la Soupe Champenoise est sans aucun doute une option de choix. Véritable incontournable des mariages, cette boisson se distingue par sa fraîcheur et son caractère désaltérant, tout en conservant le prestige associé aux bulles.

Pour réaliser une Soupe Champenoise digne des plus belles réceptions, la règle d’or est la simplicité alliée à la qualité des produits. Voici la recette classique, proportionnée pour une bouteille de champagne (soit environ 6 à 8 flûtes).

Ingrédients pour une bouteille (75 cl) :

• 1 bouteille de Champagne brut (ou un excellent Crémant) bien frais.
• 1 louche (environ 10-15 cl) de liqueur d’orange (type Cointreau ou Triple Sec).
• 1 louche (environ 10 cl) de sirop de sucre de canne.
• 1 louche (environ 10 cl) de jus de citron jaune (frais de préférence).

Au-delà de ses qualités gustatives, c’est son aspect pratique qui séduit les futurs mariés. Elle se prépare généralement en grande quantité dans de magnifiques vasques, permettant un service fluide lors du vin d’honneur.

Spritz Saint Germain, Hugo ou Apérol.

Le spritz est un indémodable des cocktails de mariage. Si vous ne souhaitez pas prendre de risques pour votre réception. Originaire d’Italie, cette boisson s’est imposée sur toutes les terrasses grâce à son allure colorée et sa légèreté incomparable, idéale pour entamer les réjouissances avec peps.

Avec le temps, de nombreuses variantes ont vues le jour. Voici 3 variantes populaires à proposer à vos invités :

• L’apérol Spritz, si vous aimez l’amertume de l’Apérol.
• Le Saint-Germain Spritz, un cocktail qui tire son nom de la célèbre liqueur de sureau
• L’Hugo Spritz, un Saint-Germain Spritz avec une dose supplémentaire de citron jaune frais et de menthe.

Les ingrédients à verser dans l’ordre, directement dans le verre :

• 2 doses de liqueur (Apérol ou Saint Germain)
• 3 doses de vin blanc pétillant (Champagne, Prosecco)
• 1 trait d’eau gazeuse

Remuez doucement à l’aide d’une cuillère de bas en haut.

Mimosa

Bon, celui-ci est plus un cocktail de brunch que de mariage mais il n’en reste pas moins très populaire.

Très simple à réaliser, versez directement dans une flûte à Champagne :

• 50% de jus d’orange fraichement pressé. Oubliez le Tropicana industriel, vous gacheriez votre Champagne.
• 50% de Champagne

Pour un cocktail contenant moins d’alcool, n’hésitez pas à jouer avec les quantités.

Un autre cocktail populaire : le Punch

Changeons de registre avec la réalisation d’un bon punch. Le punch, c’est le cocktail que tout le monde apprécie lors d’un mariage (ou de tout autre événement, d’ailleurs). Attention : même s’il est réalisé dans une bassine, il part généralement très vite et vous pourriez rapidement retrouver vos invités sous la table.

Voici comment réaliser un punch pour 5 personnes :

• 2 ananas
• 4 mangues
• 50 cl de rhum blanc
• 1 pincée de cannelle
• 1L de jus d’ananas
• 1Lde nectar de mangue
• 20 cl de jus de citron vert
• 10 cl de sirop de sucre de canne

Découvrir la recette du punch

Le cocktail pour un mariage champêtre : Mojito

Pour une ambiance rustique, jardin ou bohème, privilégiez les cocktails mettant en avant les herbes fraîches, les fruits de saison et une présentation végétale. Pour nous, le meilleur cocktail de cette catégorie est le Mojito. Bien que très connu, son origine liée aux fermiers cubains et l’utilisation de menthe fraîche pilée en font un incontournable des thèmes champêtres.

Comment préparer un mojito :

• 6 cl de Rhum Blanc (type Havana Club ou Bacardi)
• 9 feuilles de menthe fraîche
• 3 cl de jus de citron vert
• 1,5 cl de sirop de sucre de canne
• 3 quartiers de citron vert
• Eau gazeuse (pour compléter)

Découvrir la recette complète du mojito

Le cocktail pour un mariage en hiver : Le vin chaud

Pour réchauffer les invités lors d’une réception hivernale, misez sur un bon vin chaud. Pourquoi est-ce la boisson idéale pour votre événement ? Tout simplement parce que, lors d’un mariage en hiver, les invités arrivent souvent frigorifiés. Le vin chaud vous réchauffe dès la première gorgée en plus d’avoir la particularité de sentir bon ! Et puis, c’est l’une des boissons les plus faciles à préparer en grande quantité.

Les Ingrédients de base :

• Du vin rouge fruité (de qualité correcte, mais pas un grand cru).
• Du sucre (ajustable selon les goûts).
• Des tranches d’orange fraîche (et éventuellement un peu de jus).
• Des épices entières : bâtons de cannelle, anis étoilé, clous de girofle, et gousses de cardamome (optionnel).
• (Facultatif) Un trait de liqueur comme du Cognac, du brandy ou du Cointreau.

Dans une grande casserole ou une cocotte, versez tous les ingrédients : le vin, le sucre, les tranches d’orange et toutes les épices. Mettez sur feu moyen-doux sans jamais le faire bouillir. Laissez mijoter très doucement pendant au moins 20 minutes, voire jusqu’à une heure. Plus l’infusion est longue, plus les saveurs des épices se marieront au vin.

Le cocktail pour un mariage sans alcool

Certains de vos invités ne boivent sans doute pas d’alcool. Eux aussi ont droit à un bon cocktail lors de votre réception de mariage. Plusieurs solutions s’offrent à vous pour relever ce défi :

1. Optez pour un Virgin Mojito : Gardez la même recette que l’originale, enlevez le rhum et l’eau gazeuse, puis remplacez-les par de la limonade.
2. Misez sur un punch sans alcool : L’avantage du punch réside dans la générosité de ses ingrédients. En retirant le rhum, vous obtiendrez un mocktail très fruité et rafraîchissant.
3. Réalisez un Bora Bora : Nous n’avons pas encore évoqué celui-ci, voici donc les ingrédients nécessaires :
   • 8 cl de jus d’ananas
   • 8 cl de jus de fruits de la passion
   • 2 cl de jus de citron
   • 2 cl de sirop de grenadine

Voir la recette du Bora Bora

Vous pouvez le servir dans un grand verre avec beaucoup de glaçons et une tranche d’ananas ou une cerise confite pour rappeler la grenadine.

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