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Cocktail Hi Five
Nommé Hi Five, ce cocktail au pamplemousse et à l’Aperol est la boisson pour checker vos potes ! À boire en été.
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Niveau
Débutant
Temps de préparation
4 min
Nb de portions
1 pers.
Mode cuisine
Ingrédients
4.5
cl
de gin
(Beefeeter)
1.5
cl
d'Apérol
3
cl
de jus de pamplemousse
1.5
cl
de jus de citron vert
1.5
cl
de sirop simple
Décoration(s)
Une tranche de pamplemousse
Equipements associés (cliquez pour voir le produit)
Préparation
- Rafraîchir le verre
Mets ton verre au congélateur quelques minutes ou remplis-le de glaçons pour qu’il soit bien frais. - Mélanger les ingrédients
Dans un shaker, verse le gin, l’Aperol, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert et le sirop simple. - Shake avec glace
Ajoute des glaçons puis shake vigoureusement pendant 5 à 7 secondes pour bien mélanger et refroidir le cocktail. - Filtrer et servir
Filtre finement dans un verre préalablement rafraîchi (type tumbler ou coupette). - Décoration (optionnel)
Ajoute un quartier de pamplemousse ou un zeste de citron vert pour sublimer ton cocktail.
Et c’est prêt
Conseils de dégustation
Dans ce cocktail, le pamplemousse joue un rôle central. Voici quelques conseils pour mieux apprécier sa dégustation :
- Goûtez le jus de pamplemousse avant de servir
Le jus de pamplemousse peut être parfois plus acide ou plus sucré selon le fruit. Si ton cocktail est trop acide, ajoute quelques gouttes de sirop simple pour adoucir. S’il est trop sucré, diminue un peu le sirop ou le gin pour rééquilibrer. - Équilibre des saveurs
Le pamplemousse a une légère amertume qui se marie parfaitement avec la douceur de l’Aperol et la vivacité du citron vert. Quand tu bois ton cocktail, essaie de ressentir ce mélange : l’amertume fruitée, la pointe d’acidité et la fraîcheur du gin. - Prudence avec le zeste
Les zestes de pamplemousse libèrent des huiles très puissantes : ils parfument vite ton cocktail, mais attention, en trop grande quantité ils peuvent engourdir les papilles et accentuer l’amertume. L’idéal est de presser légèrement le zeste au-dessus du verre pour libérer les arômes, puis de le déposer dans la boisson… mais pense à le retirer après quelques minutes pour garder un équilibre agréable.
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Niveau
Débutant
Préparation
4 min
Nb de portions
1 pers.
Ingrédients
4.5
cl
de gin
(Beefeeter)
1.5
cl
d'Apérol
3
cl
de jus de pamplemousse
1.5
cl
de jus de citron vert
1.5
cl
de sirop simple
Equipements associés
Décorations
Une tranche de pamplemousse
Préparation
- Rafraîchir le verre
Mets ton verre au congélateur quelques minutes ou remplis-le de glaçons pour qu’il soit bien frais. - Mélanger les ingrédients
Dans un shaker, verse le gin, l’Aperol, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert et le sirop simple. - Shake avec glace
Ajoute des glaçons puis shake vigoureusement pendant 5 à 7 secondes pour bien mélanger et refroidir le cocktail. - Filtrer et servir
Filtre finement dans un verre préalablement rafraîchi (type tumbler ou coupette). - Décoration (optionnel)
Ajoute un quartier de pamplemousse ou un zeste de citron vert pour sublimer ton cocktail.
Et c’est prêt
Conseils de dégustation
Dans ce cocktail, le pamplemousse joue un rôle central. Voici quelques conseils pour mieux apprécier sa dégustation :
- Goûtez le jus de pamplemousse avant de servir
Le jus de pamplemousse peut être parfois plus acide ou plus sucré selon le fruit. Si ton cocktail est trop acide, ajoute quelques gouttes de sirop simple pour adoucir. S’il est trop sucré, diminue un peu le sirop ou le gin pour rééquilibrer. - Équilibre des saveurs
Le pamplemousse a une légère amertume qui se marie parfaitement avec la douceur de l’Aperol et la vivacité du citron vert. Quand tu bois ton cocktail, essaie de ressentir ce mélange : l’amertume fruitée, la pointe d’acidité et la fraîcheur du gin. - Prudence avec le zeste
Les zestes de pamplemousse libèrent des huiles très puissantes : ils parfument vite ton cocktail, mais attention, en trop grande quantité ils peuvent engourdir les papilles et accentuer l’amertume. L’idéal est de presser légèrement le zeste au-dessus du verre pour libérer les arômes, puis de le déposer dans la boisson… mais pense à le retirer après quelques minutes pour garder un équilibre agréable.
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