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London Mule

Le London Mule, c’est le Moscow Mule version gin : 4 cl de gin, 2 cl de jus de citron vert et de la ginger beer, servis sur beaucoup de glace. Le gin remplace la neutralité de la vodka par ses notes de genièvre et d’agrumes, ce qui donne un long drink plus aromatique, frais et piquant. Il se monte directement dans le verre, sans shaker, en une minute. C’est le bon cocktail pour découvrir la famille des mules quand on aime déjà le gin tonic.

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Recette London Mule gin
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Niveau
Débutant
Temps de préparation
1 min
Nb de portions
1 pers.
Taux d’alcool
≈ 8 %

Pour plus de recettes de cocktail, suivez nous sur nos réseaux :

Ingrédients
4
cl
de gin
2
cl
de jus de citron vert
Remplir
de ginger beer
(fever tree)
Décoration(s)
Un quartier de citron vert

Ne copie plus les recettes.
Crée les tiennes.

Avec notre formation en ligne en mixologie, apprends la règle des 3S, les familles de cocktails et l’équilibre des saveurs pour créer tes propres versions de cocktail.

5 modules
19 vidéos
3h de contenu
∞ accès à vie
Découvre le programme
Equipements associés (cliquez pour voir le produit)
Préparation
  1. Remplir un verre highball ou un mug en cuivre de glaçons.
  2. Verser 4 cl de gin et 2 cl de jus de citron vert fraîchement pressé.
  3. Compléter à la ginger beer bien froide, en la versant doucement pour garder les bulles.
  4. Remuer une seule fois à la cuillère de bar, du fond vers le haut.
  5. Décorer d’un quartier de citron vert et servir aussitôt.
Conseils de dégustation

Quel gin choisir ? Un London Dry, sec et marqué par le genièvre, est le choix le plus sûr : ses notes résineuses tiennent tête au gingembre. Les gins plus floraux ou fruités fonctionnent aussi, mais le gingembre risque de masquer leurs arômes les plus délicats.

La ginger beer donne le caractère. C’est l’ingrédient principal du verre en volume : prends-en une bien piquante, plutôt sèche. Évite le ginger ale, plus doux et plus sucré.

Règle l’équilibre au citron vert. Si ta ginger beer est très sucrée, monte légèrement le citron ; si ton cocktail te paraît trop acide, baisse-le. Pour vérifier ta version, passe-la dans notre outil d’équilibre des saveurs.

Pour aller plus loin. Le London Mule est un twist du Moscow Mule : même structure, un seul ingrédient changé. Retrouve toute la famille dans nos cocktails mule, et apprends à créer tes propres variantes dans la formation Fondamentaux de la mixologie : les familles de cocktails et l’équilibre des saveurs.

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4
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de gin
2
cl
de jus de citron vert
Remplir
de ginger beer
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Décorations
Un quartier de citron vert

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  3. Compléter à la ginger beer bien froide, en la versant doucement pour garder les bulles.
  4. Remuer une seule fois à la cuillère de bar, du fond vers le haut.
  5. Décorer d’un quartier de citron vert et servir aussitôt.
Conseils de dégustation

Quel gin choisir ? Un London Dry, sec et marqué par le genièvre, est le choix le plus sûr : ses notes résineuses tiennent tête au gingembre. Les gins plus floraux ou fruités fonctionnent aussi, mais le gingembre risque de masquer leurs arômes les plus délicats.

La ginger beer donne le caractère. C’est l’ingrédient principal du verre en volume : prends-en une bien piquante, plutôt sèche. Évite le ginger ale, plus doux et plus sucré.

Règle l’équilibre au citron vert. Si ta ginger beer est très sucrée, monte légèrement le citron ; si ton cocktail te paraît trop acide, baisse-le. Pour vérifier ta version, passe-la dans notre outil d’équilibre des saveurs.

Pour aller plus loin. Le London Mule est un twist du Moscow Mule : même structure, un seul ingrédient changé. Retrouve toute la famille dans nos cocktails mule, et apprends à créer tes propres variantes dans la formation Fondamentaux de la mixologie : les familles de cocktails et l’équilibre des saveurs.

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Foire aux questions

Seulement l’alcool de base : gin pour le London Mule, vodka pour le Moscow Mule. Le citron vert, la ginger beer, la glace et le service restent les mêmes. La vodka laisse toute la place au gingembre ; le gin ajoute ses notes de genièvre et d’agrumes, pour un cocktail plus aromatique.

Un London Dry, comme le nom du cocktail le suggère : sec, peu sucré et marqué par le genièvre, il résiste bien au piquant du gingembre. « London Dry » désigne un style de gin, pas une origine : il peut être produit partout. Un gin plus floral fonctionne aussi, à condition d’avoir une ginger beer moins puissante.

Non. Le Gin Gin Mule est une création de la barmaid new-yorkaise Audrey Saunders, au début des années 2000, à mi-chemin entre le mule et le mojito : on y ajoute de la menthe pilée et du sirop de sucre, et il passe au shaker. Le London Mule reste plus simple : gin, citron vert et ginger beer, montés dans le verre.

Remplace les 4 cl de gin par un gin sans alcool et garde le reste : 2 cl de citron vert, glace et ginger beer, en vérifiant qu’elle est bien sans alcool. Pour choisir ta bouteille, consulte notre sélection des meilleurs gins sans alcool.

Dans un verre highball rempli de glace, ou dans un mug en cuivre pour rappeler le Moscow Mule. Le mug donne une sensation de froid en main mais n’est pas indispensable. Si tu en utilises un, choisis-le avec un intérieur doublé (inox ou étain), plus adapté à une boisson acide.