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Expresso Crème Brulée Martini

Vous vous souvenez des crèmes brûlées La Laitière ? Eh bien, ici, on en a fait un cocktail : l’Expresso Crème Brûlée Martini.
Cette variante du classique Expresso Martini n’a rien à envier à sa grande sœur.

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Expresso Creme brulee martini
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Niveau
Intermédiaire
Temps de préparation
6 min
Nb de portions
1 pers.
Mode cuisine

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Ingrédients
4.5
cl
de vodka
1.5
cl
de sirop de butterscotch
(Monin)
3
cl
de liqueur de café
(Kahlua)
3
cl
de crème épaisse
1
blanc
d'oeuf
1
gousse
de vanille
Décoration(s)
Sucre brun caramélisé en topping
Equipements associés (cliquez pour voir le produit)
Préparation
  1. Préparez tous les ingrédients, puis versez-les dans un shaker.
  2. Fermez le shaker sans glaçons et secouez énergiquement pendant 20 secondes. L’idée est de faire monter la mousse grâce aux protéines contenues dans le blanc d’œuf.
  3. Refaites la même chose, cette fois avec des glaçons, et secouez pendant 10 secondes.
  4. À l’aide d’une passoire et d’une passoire fine, filtrez le cocktail dans un verre à martini ou un verre type rocks (comme sur la photo).
  5. Pour la décoration, saupoudrez le dessus de sucre brun, puis flambez-le au chalumeau.
  6. Votre Expresso Crème Brûlée Martini est prêt !
Conseils de dégustation

Dans ce cocktail, l’étape du dry shake est essentielle. Veillez à shaker énergiquement pour obtenir une mousse bien ferme et épaisse.

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1.5
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de crème épaisse
1
blanc
d'oeuf
1
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de vanille
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Décorations
Sucre brun caramélisé en topping
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  1. Préparez tous les ingrédients, puis versez-les dans un shaker.
  2. Fermez le shaker sans glaçons et secouez énergiquement pendant 20 secondes. L’idée est de faire monter la mousse grâce aux protéines contenues dans le blanc d’œuf.
  3. Refaites la même chose, cette fois avec des glaçons, et secouez pendant 10 secondes.
  4. À l’aide d’une passoire et d’une passoire fine, filtrez le cocktail dans un verre à martini ou un verre type rocks (comme sur la photo).
  5. Pour la décoration, saupoudrez le dessus de sucre brun, puis flambez-le au chalumeau.
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Conseils de dégustation

Dans ce cocktail, l’étape du dry shake est essentielle. Veillez à shaker énergiquement pour obtenir une mousse bien ferme et épaisse.

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